Conoce las principales propiedades del apio y sus beneficios

Cómo puede ayudar el apio a nuestra salud

El apio es un es un ingrediente popular de muchas recetas desde hace siglos, pero más allá de sus usos culinarios tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. De hecho tiene una impresionante variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a la salud corporal y la vida en forma. Pero quédate en este artículo para que aprendas por qué debes incluirlo en tu día a día.

Propiedades nutricionales del apio 

En su composición nutricional es bajo en calorías, con sólo 16 calorías por taza, por lo que ayuda al control de peso, siendo también fuente de fibra dietética, con 1,6 gramos por taza. Esta característica hace que ayude a la salud digestiva y a mejorar los niveles de azúcar en sangre. 

Es rico en vitaminas y minerales, específicamente:

1. Vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
2. Vitamina C, que es un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunitario y favorece la producción de colágeno.
3. Potasio, que es crucial para una presión arterial saludable.
4. Folato, siendo este esencial para el crecimiento celular y la síntesis de ADN.

Propiedades antioxidantes del apio 

Es considerado un superalimento por su alto contenido en antioxidantes. Siendo estos compuestos que protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres, siendo moléculas inestables que pueden provocar enfermedades crónicas. 

El apio es rico en los siguientes antioxidantes:

1. Flavonoides, que no son más que compuestos vegetales con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
2. Luteolina, que es un tipo de flavonoide que ayuda a reducir la inflamación y protege contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
3. Apigenina, otro flavonoide que ayuda a tener menor riesgo de cáncer, sobre todo de mama.

Propiedades antiinflamatorias del apio 

Contiene varios compuestos con propiedades antiinflamatorias, por ejemplo, los poliacetilenos, sustancias químicas vegetales que inhiben la producción de moléculas inflamatorias; también otro compuesto serían las cumarinas, que aportan la desinflamación al inhibir las enzimas que desencadenan el proceso inflamatorio. Pero en el apio también encontramos los ácidos grasos omega-3, que se han relacionado con niveles más bajos de inflamación en el cuerpo.

Beneficios del apio para la salud: 

1. 1. Sus propiedades antiinflamatorias, desempeñan un papel crucial en la prevención de las cardiopatías esto lo hace ya que evita inflamación crónica puede dañar las paredes arteriales, que a su vez producen acumulación de placa y, a la larga, aumenta el riesgo de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

    

   2. Añadir apio a su dieta puede ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo y a reducir las ganas de picar alimentos poco saludables.

    

   3. Regula la tensión arterial gracias a su potasio.

    

   4. Puede ayudar a contrarrestar los efectos del sodio y prevenir la hipertensión.

    

   5. Además de la ayuda al sistema digestivo que ya mencionamos, también tiene un alto contenido en agua del apio (95%) ayuda a mantener hidratado el sistema digestivo, facilitando la digestión y la absorción de nutrientes. Pero también es un diurético natural, lo que significa que puede ayudar a eliminar el exceso de agua del cuerpo. Esto puede ser beneficioso para las personas que sufren retención de líquidos e hinchazón.

    

   6. Las propiedades antiinflamatorias del apio pueden ayudar a reducir la irritación y el enrojecimiento de la piel. El apio también contiene sílice, un mineral que mejora la resistencia y elasticidad de los tejidos conjuntivos, incluida la piel.

    

   7. Contiene poliacetilenos, que han demostrado tener un efecto protector contra las úlceras de estómago. Estos compuestos inhiben el crecimiento de bacterias que pueden causar úlceras de estómago.

    

   8. Se ha demostrado mejora la hidratación de la piel y reduce la aparición de arrugas y líneas de expresión.

    

   9. Contiene compuestos que se han relacionado con el aumento de la quema de grasa y el metabolismo, ayudando aún más en los esfuerzos de pérdida de peso.

    

   1. Protege el hígado de los daños causados por las toxinas y el consumo de alcohol.

    

   1. Como fuente de vitamina A, ayuda a una vista más sana.

Ahora que sabes todo esto ¿Incorporarías el apio en tus comidas?